嘉禾网讯(通讯员 郭育齐)4月3日上午，嘉禾县市场监督管理局执法人员和广发镇政府工作人员来到广发镇兴发酒家，积极介入进行食品安全事前指导，仔细开展食品安全监督。据了解，该店在当天聚集周边多个村200多位李氏后人集体聚餐，规模较大。执法人员对集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、设施设备、食材采购、索证索票、食品留样、厨师健康状况等食品安全内容进行检查及现场指导，提出指导意见，按照事前指导、事中检查、事后跟踪的程序开展工作，确保食品加工每一步都严格遵守食品安全标准。

清明节期间，嘉禾县农村集体聚餐数量增多，为保障农村集体聚餐食品安全，该局严查农村集体聚餐食品安全和备案。举办大型农村集体聚餐前，举办方需到乡镇食安办登记备案聚餐桌数、举办地址、厨师的信息、健康证等情况。根据备案信息，聚餐当天，市场监管部门、乡镇食安办工作人员、农村食品协管员到现场开展监督检查和指导，全力保障农村聚餐食品安全。